Wij kiezen voor kwaliteit
duurzaamheid en ambacht
Kijkje in de keuken
Wij kiezen voor kwaliteit
en duurzaamheid
Ambachtelijk
Patisserie Linnick bereidt en creëert haar producten op ambachtelijke wijze. Er wordt voortdurend getracht om smaken en texturen op een originele en verassende wijze te combineren, zodat deze perfect op elkaar zijn afgestemd.
Om de kwaliteit en versheid van de creaties te kunnen waarborgen, besteedt Patisserie Linnick de grootst mogelijke zorg aan de grondstoffen. Er wordt met grote zorgvuldigheid gekeken naar waar en bij wie deze worden ingekocht.
Valrhona chocolade
Bij Valrhona draait alles om kwaliteit en smaak. Daarom hebben wij bewust gekozen om met deze hoogwaardige Franse chocolade te werken. Valrhona staat wereldwijd bekend om zijn verfijnde aroma’s, constante kwaliteit en sterke focus op vakmanschap. Het merk werd in 1922 opgericht door patissier Albéric Guironnet in Tain-l’Hermitage en behoort vandaag tot de meest toonaangevende chocoladeproducenten voor professionals.
Valrhona werkt nauw samen met cacaoboeren over de hele wereld om de kwaliteit van cacao volledig te controleren en bijzondere smaakprofielen te ontwikkelen. Door de herkomst van de bonen, het terroir en de productiemethode ontstaat chocolade met een uitgesproken karakter en diepgang in smaak.
Onze bonbons worden gemaakt met Grand Cru chocolade, afkomstig van specifieke plantages en oogsten. Door te werken met deze uitzonderlijke chocolade kunnen wij creaties maken waarin smaak, balans en verfijning centraal staan.
Het gebruik van Valrhona sluit perfect aan bij onze visie op patisserie: werken met de beste ingrediënten om producten te creëren die zowel qua smaak als uitstraling onderscheidend zijn.
Valrhona chocolade
Als Patisserie Linnick hebben wij gekozen om met de hoogwaardige Valrhona chocolade te werken vanwege de onovertroffen kwaliteit en uiterst fijne aroma’s.
Valrhona is een Franse chocolade fabrikant gevestigd in het kleine stadje Tain-l’Hermitage in Hermitage, een wijnbouwgebied in de buurt van Lyon. Het bedrijf is opgericht in 1922 door patissier Alberic Guironnet.
Valrhona richt zich hoofdzakelijk op topkwaliteit luxe chocolade.
Er zijn weinig chocoladefabrikanten die zelf planter geworden zijn, laat staan eigen cacaoplantages hebben. Dit om de cacao beter te leren kennen, de kwaliteit ervan volledig te controleren en om de uitzonderlijke smaak van zijn cacaoproducten te garanderen. Ze hebben onder andere cacaoplantages in Venezuela, maar ook in Caraïben, Brazilië, Madagaskar, Ghana en Java. De terroir, de bomen, de mensen, alle factoren spelen een hoofdrol om tot een buitengewone cacao te komen. Zo ziet men erop toe dat er eerlijke werkomstandigheden zijn volgens de Fairtrade richtlijnen.
Puro koffie
Patisserie Linnick heeft gekozen voor de biologische koffie van het merk Puro Coffee. Deze heerlijke koffie voldoet aan alle duurzaamheidscriteria. Het is gelabeld als 100% Arabica Fairtrade Organic Coffee.
Indien gewenst serveren wij u deze koffie in de patisserie, waarbij u op uw gemak van iets lekkers kunt nuttigen. En voor diegenen die daarvoor geen tijd hebben, bestaat de mogelijkheid om hun kop koffie voor onderweg mee te nemen.
Puro koffie
Patisserie Linnick heeft gekozen voor de biologische koffie van het merk Puro Coffee. Deze heerlijke koffie voldoet aan alle duurzaamheid criteria. Het is gelabeld als 100% Arabica Fairtrade Organic Coffee. Zo kan je heerlijk genieten van een take away koffie!
Puro koffie
Patisserie Linnick heeft gekozen voor de biologische koffie van het merk Puro Coffee. Deze heerlijke koffie voldoet aan alle duurzaamheidscriteria. Het is gelabeld als 100% Arabica Fairtrade Organic Coffee.
Indien gewenst serveren wij u deze koffie in de patisserie, waarbij u op uw gemak van iets lekkers kunt nuttigen. En voor diegenen die daarvoor geen tijd hebben, bestaat de mogelijkheid om hun kop koffie voor onderweg mee te nemen.
